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fabrik ist looking for you!

Gastro Management

From Aug/Sep 2020

Die fabrik Potsdam ist ein internationales Zentrum für Tanz und Bewegungskunst, mit Aufführungen, Kursen und Workshops, Residenzen und Konzerten.

Wir suchen ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt (August / September 2020) eine*n Gastromanager*in, die/der das fabrik Café und den dazugehörigen fabrik Garten zukünftig leitet. Werktags gibt es bei uns einen veganen / vegetarischen Lunch, im Sommer öffnet am Nachmittag der Biergarten, am Abend ist die fabrik der Ort für ein Verweilen vor oder nach den Aufführungen und Konzerten, die bei uns oder den Nachbar*innen auf der Schiffbauergasse stattfinden. Neben dem im Mai stattfindenden Tanztagen, unserem großen Festival im Jahr, haben wir über das Jahr verteilt verschiedenste Formate rund um den Tanz.

Die Gastronomie der fabrik ist Anlaufpunkt für Künstler*innen, für das Team der fabrik und Potsdamer*innen. Die Qualität unseres Angebots überzeugt die Besucher*innen seit Jahren, nun wollen wir diese Entwicklung von Dir professionell begleiten lassen. Wichtig ist, dass Du während Deiner Arbeit vor Ort präsent bist, Dich in die Prozesse der fabrik einbringst, selbst auch den Lappen in die Hand nimmst, den Tresen schmeißt und ansprechbar bist für die Wünsche, Anfragen und Vorstellungen, die an Dich herangetragen werden. Keine Angst, wir kennen unseren Laden ganz gut und stehen Dir mit Rat und Tat zur Seite!

 Deine Aufgaben im Einzelnen:

- Aufbau und Leitung des Teams für fabrikGarten und -café, Dienstplanerstellung, Urlaubsplanung, Emailkommunikation etc.
- Organisation von Einmietungen wie Hochzeiten, Tagungen und Geburtstagsfeiern
- gastronomisches Management für alle inhäusig stattfindenden Veranstaltungen
- Einkauf, Warenbestellung, Abrechnung und Controlling
- Mitarbeit im Service

Die Stelle ist sowohl in Voll- als auch in Teilzeit besetzbar. Du solltest bereits Erfahrungen im gastronomischen Bereich haben. Wichtig ist auch, dass Du weißt, dass Gastronomie mal richtig anstrengend und mal ganz entspannt sein kann und Du Dich gut darauf einstellen kannst. Du hast Lust darauf bekommen, uns näher kennenzulernen? Komm auf einen Kaffee vorbei und ruf vorher an! Wir freuen uns auf Dich!

Melde dich bei: contact@fabrikpotsdam.de
Tel. 0331 28 00 314